Agora o melhor da palestra... o Café

Você sabia...

... que a depressão atinge 17 % de executivos e funcionários de empresas diminuindo a produtividade causando prejuízos que superam mais de 80 bilhões de dólares anuais apenas nos Estados Unidos?

... que a apatia e a depressão tornam as pessoas mais vulneráveis a influência de gurus, treinadores mentais, motivadores profissionais e peritos em auto-ajuda, cujo benefício é temporário para os ouvintes mas perene para os palestrantes (fama e fortuna)?

... que a depressão como doença atinge 20 % de humanidade causando problemas graves e incapacitantes que vão desde o extremo do suicídio a perda da auto-estima, a falta ao trabalho, o tabagismo, o alcoolismo, o consumo de drogas e mesmo problemas cardíacos?

... que a depressão como reação psicossocial atinge quase 100 % da população produtiva em empresas e na sociedade criando condições favoráveis para a busca de soluções temporárias, desde gurus , fórmulas mágicas e líderes religiosos até programas de auto-ajuda, todos interessantes, muitos divertidos outros confortantes, mas sem comprovação científica de eficácia a longo prazo?

... que a pesquisa é a base do crescimento e o alicerce do marketing das grandes empresas?

... que a depressão mascarada de apatia e desinteresse, mesmo discreta, inibe a criatividade, a independência, a autonomia e a produtividade na área de pesquisas e de marketing?

... que a química da gratificação, da frustração, da depressão e do uso de drogas legais ( tabaco, álcool ) e ilegais ( cocaína, maconha, crack, heroína ) começou a ser desvendada recentemente pela ciência médica, permitindo o desenvolvimento de remédios para o tratamento do problema?. Estas substâncias atuam no circuito do prazer do cérebro, bloqueando o desejo excessivo de auto-gratificação que leva o indivíduo a buscar auto-ajuda ou se deprimir e recorrer ao álcool e as drogas.

... que descobertas científicas recentes caracterizaram que o popular hábito de tomar café ( cafezinho no trabalho, coffee- break em reuniões ) é um meio eficaz , barato e agradável de combater estes problemas, sendo uma das melhores formas de auto-ajuda.

... que você precisa saber mais sobre o cérebro humano, a ansiedade, o estresse, a depressão e suas causas e conseqüências bem como os meios eficazes de preveni-la e combatê-la ouvindo a uma palestra ampla e abrangente sobre o assunto.

O Palestrante

O palestrante, Prof. Dr. Darcy Roberto Lima é médico (M.D.) e Professor do Instituto de Neurologia da UFRJ, Mestrado e Doutorado (Ph.D.) em Medicina e Pós-Doutorado (Pos-Doc) em História da Medicina pela Universidade de Londres com mais de vinte livros publicados no Brasil e no exterior. Suas pesquisas levaram à criação do Instituto de Estudos do Café na Universidade de Vanderbilt, Nashville,Tennessee, USA, www.mc.vanderbilt.edu/coffee onde já foram obtidos dois Prêmios Nobel de Medicina. As pesquisas também serviram para a criação do PROJETO CAFÉ E CORAÇÃO (COFFEE HEART STUDY), com o apoio do Presidente e Comitê Científico da FEDERAÇÃO MUNDIAL DA CARDIOLOGIA (WORLD HEART FEDERATION), onde será testada uma nova e revolucionária hipótese: a de que tomar café pode fazer bem para o coração... Por isto esta palestra se destina apenas àqueles que bebem (e aos que não bebem) café, para entenderem melhor a relação entre o prazer, o café e a saúde...sem mencionar o interesse pelo amor entre o homem e a mulher e a preocupação com a depressão, o alcoolismo e as drogas...e a produtividade em pesquisa e marketing em empresas.

A Palestra

Qual o segredo da felicidade? Conseguir coisas extraordinárias como o sucesso, a fama e a fortuna? Quem ou o que faz um país grande e poderoso? Os gênios? Os homens extraordinários? As pessoas belas, ricas e famosas? As riquezas naturais? Não. A felicidade do ser humano está nas coisas comuns, como a família, os pais, os filhos, a escola, o trabalho, os amigos. Quem faz um país grande ou pequeno, forte ou fraco, desenvolvido ou não são as pessoas comuns - os milhões de professores, estudantes, trabalhadores, empresários, profissionais liberais e comerciantes, dentre muitos outros, que lutam diariamente na busca da sua felicidade e de suas famílias. São os homens comuns e não os extraordinários os responsáveis pelo passado, presente e futuro de qualquer nação. Um homem extraordinário pode mudar o rumo e interferir no futuro dos homens comuns. Mas mesmo grandes líderes, mesmo que aparentemente extraordinários, podem ser removidos pelos homens comuns, caso estejam fazendo algo incomum. O mundo sempre foi governado mais pelas aparências do que pela realidade. As mentes comuns estão sempre preocupadas e fascinadas pelas coisas extraordinárias. Apenas as mentes extraordinárias se preocupam e ficam fascinadas com as coisas comuns. Todas as pessoas querem ser extraordinárias. Poucas se contentam em serem comuns. Ser comum e ser feliz é o primeiro passo para vir a ser alguém extraordinário. A maioria das pessoas se preocupa bastante com as doenças mas poucas se preocupam com a boa saúde, algo comum. E com diversas coisas comuns da vida. Como dormir, acordar, tomar café, pensar. A busca frustrada do extraordinário ajuda no aparecimento da depressão.

Na época dos descobrimentos, o médico escocês JAMES LIND descobriu a maneira de combater o escorbuto ao observar uma coisa comum, que o uso diário de suco de frutas prevenia a doença. EDWARD JENNER desenvolveu a vacina a partir da observação de algo comum em ordenhadoras de vacas, a proteção natural contra a varíola. SIGMUND FREUD desenvolveu a psicanálise a partir de coisas comuns, como o sono, os sonhos e o desejo sexual. ALEXANDER FLEMING descobriu o primeiro antibiótico, a penicilina, a partir da observação de algo comum, a contaminação por fungos de seu material de pesquisa. JESUS CRISTO,um homem extraordinário, teve uma origem simples e pregava coisas comuns : o amor entre os homens e a fé em Deus. Enquanto a ciência traz ao homem conhecimento, a religião traz paz - duas coisas comuns mas de um valor extraordinário. Poucas são as pessoas que sabem qual seu verdadeiro potencial intelectual, porque acham que pensar é algo extremamente comum. Muitas pessoas usam de forma incompleta e mesmo sonolenta seus cérebros. A depressão, o tabagismo e o alcoolismo são problemas comuns e ao mesmo tempo de extraordinária repercussão social.

O Café e a Mulher

Uma das maiores descobertas feitas pela ciência até o presente foi a identificação do código genético humano. Algo extraordinário. Depois da clonagem de animais já se pensa na clonagem humana e na criação do super-homem. Ou melhor, ainda, da supermulher. Ao contrário dos mais de cem mil genes que se pensava existir, pouco mais de trinta mil atuam no nosso código genético. E o primeiro e mais importante gene foi identificado no cromossomo 1 e denominado gene A . O primeiro número e a primeira letra do alfabeto: 1 A . " A " de Amor. O gene 1 A parece ser o nosso principal gene, pois é sua ação que estimula todo nosso corpo e mente para a busca do amor, o mais forte e o mais prazeroso dos sentimentos humanos. É o amor que faz o mundo girar e as pessoas viverem e serem felizes. É a falta dele que traz a infelicidade. O outro gene decifrado é o gene 1 D, que parece ser responsável pela Depressão que ocorre nas pessoas carentes de amor próprio, de e por outra pessoa. Conhecer a depressão é conhecer o inferno e a depressão é a pior de todas as doenças da humanidade. Todo ser humano conhece a depressão durante a sua vida e 20 % das pessoas sofrem de depressão de forma permanente. Porquê? Um paciente com câncer, com AIDS, com qualquer tipo de doença grave quer viver. A pessoa com depressão, mesmo com saúde física, quer morrer. Porquê? Através da genética é possível imaginar que o gene 1 A atue reprimindo o gene 1 D e caso não exista amor na nossa vida, o gene 1 D se manifesta, através da depressão e suas conseqüências: suicídio, alcoolismo, uso de drogas e problemas do coração como infarto. A ciência ainda não sabe o papel dos genes 1 B e 1 C , que estão entre os genes 1 A e 1 D, na seqüência genética mais importante do nosso código - 1 A,B,C,D. É possível especular que os genes 1 B e 1 C atuem conjuntamente , preservando a função do gene 1 A (Amor) e, evitando a manifestação do 1 D (Depressão). E parece que esta proteção é feita através do hábito mais importante da humanidade: o de Beber (gene 1 B) Café (gene 1 C). O café é a bebida mais consumida no mundo e é o segundo maior mercado de produtos naturais do planeta, depois do petróleo. Porque está nos nossos genes. Nele está o código que nos leva a fazer coisas comuns e fundamentais, como a nutrição, a reprodução e o sono, dentre outras. Algumas pessoas possuem uma habilidade genética especial e se tornam extraordinárias, como desportistas, empresários, artistas ou líderes políticos. Mas todo mundo gosta de tomar café. E existem até homens que consideram o café melhor que a mulher. Mas a moderna ciência mostrou que a mulher é superior ao homem. Além de possuir genes inteiros e completos (XX), possui mais atributos morais, afetivos, emocionais, sexuais, psicológicos e biológicos, dentre muitos outros aspectos que caracterizam esta superioridade.

Cafeína e Gestação

O café , principalmente com leite, pode ser consumido com moderação pela gestante pois não causa aborto nem mal-formações fetais

Toda gestante precisa de uma alimentação adequada sendo raro o uso de medicamentos. O consumo moderado de café com leite (1-2 xícaras diárias) não traz nenhum risco a gestante nem ao feto. Algumas pesquisas sugerem que um consumo abusivo de café, tabaco e álcool podem causar aborto e mal-formações fetais. Mas o consumo moderado de café é totalmente seguro para qualquer gestante saudável.

Cafeína, uma vitamina?

Será que a humanidade selecionou bebidas com cafeína como o café por ele ser uma rica fonte de vitaminas?

Vitaminas são substâncias orgânicas que, em pequenas quantidades, tomam parte usualmente como coenzimas ou fazendo parte delas em complexas reações bioquímicas do organismo. Elas não atuam significativamente na formação da estrutura celular e não são utilizadas como fonte de energia. Devido à incapacidade do organismo de sintetizá-las normalmente, elas são obtidas da dieta e possibilitam ao indivíduo funcionamento metabólico, crescimento e saúde normais. A saúde é prejudicada apenas quando a deficiência de vitaminas for em grau extremo. O retinol é um álcool aromático que existe apenas em alguns alimentos de origem animal, mas o organismo pode prescindir desses alimentos desde que ocorra um consumo adequado de frutas ou outros vegetais que contenham um pigmento, o caroteno. Este, quando oxidado fornece duas moléculas de retinol. Da mesma forma, a cafeína parece ser uma fonte de dioxipurina ao organismo humano, atuando talvez como uma pré-vitamina, uma hipótese que ainda precisa de comprovação científica. O café possui outras vitaminas, como a niacina, riboflavina e piridoxina, embora em pequenas quantidades.

Café e Sistema Musculoesquelético

O consumo moderado de café não interfere na absorção do cálcio e não causa osteoporose

Um conceito errado entre muitos profissionais de saúde, como nutricionistas, é o de que a cafeína interfere na absorção do cálcio, diminuindo-a, podendo assim causar osteoporose. Trata-se de algo totalmente infundado. A cafeína não atua como um quelante do cálcio, como o antibiótico tetraciclina, que impede a absorção de cálcio. O cálcio tem seu metabolismo rigorosamente controlado por uma série de hormônios e vitamina (vitamina D), de forma que dos 1.200 mg que ingerimos diariamente, apenas 300 mg são absorvidos. Caso precisemos de mais cálcio, o intestino apenas aumenta sua absorção. O consumo moderado de cafeína não causa osteoporose em idosos nem aumenta o risco de fraturas. Denúncias iniciais levantaram a suspeita de que o consumo de cafeína pudesse ser responsável por uma maior incidência de osteoporose e fraturas em idosos, mas diversas pesquisas modernas esclareceram esta dúvida inicial. O risco de fratura do quadril apresenta uma modesta relação com o consumo de doses elevadas de cafeína, superiores a cinco xícaras diárias (acima de 700 mg de cafeína por dia) em alguns estudos enquanto que outros concluem que não existe relação entre o consumo de cálcio, leite, fósforo, proteínas, vitamina C e cafeína e fraturas do quadril. Também concluem que exercícios recreacionais na infância e adolescência parecem ajudar a proteger contra este tipo de fratura. A menopausa está associada a uma diminuição da densidade óssea e osteoporose, que pode ser agravada pelo tabagismo, pois este diminui a absorção de cálcio. O consumo moderado de cafeína não possui relação com o problema, mas o consumo exagerado de cafeína deve ser evitado por pessoas idosas e mulheres na menopausa, isto é, de doses acima de 500 mg diários de cafeína pode influir na ocorrência de osteoporose, mas apenas nas mulheres que consomem uma quantidade inferior a 800 mg de cálcio na dieta . A falta de consumo diário de leite pode estar relacionada a uma maior incidência de osteoporose em idosos, algo que pode até ser prevenido com duas a três xícaras diárias de café com leite.

Café e Obesidade

A obesidade é um problema comum em todo o mundo moderno e é a causa de 300 mil mortes por ano nos Estados Unidos e o custo anual do tratamento vinculado a problemas de peso chega a US$ 117 bilhões. O excesso de peso está no centro das preocupações dos americanos. Estima-se que cerca de 1/3 dos adolescentes americanos apresentem obesidade e que os Estados Unidos se tornarão, a partir de 2010, um país onde mais da metade da população adulta será obesa e viverá menos. A obesidade já é considerada uma epidemia nos EUA. No ritmo atual, 70 milhões de americanos serão obesos em sete anos, ou seja, 40% da população e a marca dos 50% poderá ser superada em uma década segundo o Centro de Controle de Doenças (CDC, USA). Atualmente, 31% dos americanos são obesos, com um peso que supera em pelo menos 15 quilos a massa corporal considerada ideal. E nesta epidemia existe um aspecto dramático que é a obesidade mórbida (homem adulto, cujo excesso de peso é de pelo menos 40 quilos). Esta aumentou duas vezes mais rápido que a proporção de americanos simplesmente obesos, passando de um em 200, em 1986, para um em 50, em 2000. Mais rápido ainda é o aumento da obesidade extrema ou super-obesidade, que se refere às pessoas cujo excesso de peso se aproxima ou supera os 70 quilos. O grupo de americanos afetado pela super-obesidade passou de um em 2000, em 1986, para um em 400 no ano 2000. Neste grupo, um homem médio com 1,77 metro pesa 169 kg. Acompanhando a obesidade esta a diabetes, com uma previsão de que um em cada três americanos nascidos em 2000 são afetados pela doença na idade adulta (33% dos homens e 38% das mulheres). A conseqüência desta tendência é que a nova geração de americanos viverá, pela primeira vez na história moderna, menos que seus pais. A obesidade raramente tem um fator endócrino responsável e o aumento da obesidade está associado a fatores genéticos vinculados a uma mudança no estilo de vida, incluindo o êxodo rural, a modernização, a urbanização, a industrialização, o sedentarismo e alimentação inadequada. Nas crianças e jovens americanos a obesidade tem sido vinculada a um consumo excessivo de alimentos altamente calóricos (gorduras), bebidas artificiais açucaradas (tipo Cola) e alimentos industrializados junto com um gasto cada vez menor de energia. A obesidade é o maior fator de risco para o diabetes tipo 2 (DM2). Entre os fatores mais importantes que determinam a quantidade e distribuição do tecido adiposo, estão a qualidade e quantidade dos alimentos ingeridos, os sistemas endócrino e nervoso autônomo, os fatores hereditários e ambientais, entre outros. Pesquisas genéticas e nutricionais indicam que a "resistência à insulina" com hiperinsulinemia conseqüente é a principal causa de uma disfunção da célula beta e da exaustão pancreática. O modelo dessa síndrome, que ocorre juntamente com a obesidade, foi denominado de Diabesidade. Muitas das populações aborígines da América mudaram seus hábitos alimentares e de atividades físicas diárias, principalmente aquelas dos países mais industrializados. Sob estas novas circunstâncias, desenvolveram uma alta incidência de obesidade, resistência à insulina e diabetes melito tipo2 (DM2). A obesidade da DM2 tem sido vinculada a uma região do cromossomo 1p que contém o receptor da leptina. A massa de gordura corporal parece ser, pelo menos parcialmente, devido variações genéticas nos elementos reguladores dos genes locais. A leptina é um hormônio secretado pelo tecido adiposo subcutâneo em resposta ao armazenamento de gordura ou hiperalimentação. A leptina se liga a receptores hipotalâmicos e modula a secreção de neuropeptídeos que causam uma sensação de saciedade e aumentam o metabolismo corporal. A leptina também é necessária para a secreção de gonadotrofinas. Em pacientes obesos os níveis de leptina são mais altos caracterizando uma relativa insensibilidade a leptina. Uma deficiência congênita da leptina é responsável pela obesidade mórbida precoce, onde o paciente tende a apresentar também hipogonadismo hipogonadotrófico, os quais podem ser beneficiados com um tratamento com leptina, que se encontra em fase de pesquisas clínicas para controle da obesidade. O consumo de café por atletas treinados aumenta a queima de calorias, atuando como um agente preventivo contra a obesidade. Em jovens e adultos que não são atletas , o consumo de café causa menos obesidade em comparação com o consumo de refrigerantes.

Café e o Sistema Respiratório

O café não faz mal aos pulmões mas geralmente está associado ao tabagismo, uma planta perigosa para a saúde humana

As doenças do aparelho respiratório são importante causa de mortalidade em países pobres, particularmente, devido a infecções respiratórias, como pneumonias em crianças. A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) é a quarta causa de morte em todo o mundo e mais de 12 % dos adultos acima de 40 anos têm sintomas de tosse e catarro. Infecções virais como gripe e resfriado acomete a maior parte da população regularmente. O tabagismo é a principal causa da bronquite crônica e do enfisema pulmonar, passível de prevenção. É comum entre os fumantes o consumo de café, o que faz com que muitas pessoas pensem que o café ajuda a pessoa a fumar mais. Engano. Um maior consumo de café pode ajudar a diminuir o tabagismo. E a proteger o fumante deste perigoso vício. Pacientes asmáticos que tomam café apresentam menor incidência de crises de asma, pois a cafeína do café possui efeito broncodilatador que, embora discreto, é benéfico em casos leves de asma.